立冬节气到来，全国开始正式进入冬季。随着气温日渐寒冷，现制茶饮市场迎来一轮冬日茶饮消费热潮。在健康消费的需求下，消费者除了追求温暖口感，也更加关注茶饮的健康属性和情绪价值，“暖身更暖心”的茶饮产品获得青睐。近年来，消费者对冬日茶饮的需求除了满足口感温热，对健康、愉悦的情绪价值追求日益升级。现制茶饮品
文：陈默来源：食品板（ID：tyjspb)有统一的朋友向食品板“炫耀”：别管椰子水多么炙手可热，也别管NFC果汁在南京秋糖掀起怎样的浪潮，“从现在开始又该我们的阿萨姆全面接管市场了”；至于谁能在暖饮柜里挑战阿萨姆，用他的话来说就是“一个能打的都没有”。上半年“收着卖”，下半年“不愁卖”统一人对阿萨姆
文：梦婕来源：饮力实验室（ID：YLSYS2020）最近，“奶皮子糖葫芦”成为社交平台顶流，随手一拍就能收获上千点赞。茶饮品牌也在上：瑞幸、乐乐茶等品牌的奶皮子饮品，还没上架就引起大范围讨论，销量超出预期，做到门店销量榜单Top2，讨论度很高，销量也不错。“奶皮子”究竟是什么，为什么“上架即爆火”？
文：周沫来源：红餐网（ID：hongcan18）近两年，平价自助爆火，自助小火锅、自助烤肉等各式自助餐饮店密集涌现。但市场表现两极分化。不少品牌火不到一年便开始走下坡路，也有创业者开店15天火速闭店……大浪淘沙之际，老牌平价自助品牌比格比萨（下文简称为“比格”）却越来越火了。截至目前，比格已拥有近4
文：张雪来源：投中网（ID：China-Venture）消费领域素来以诞生传奇创业故事著称。近期，传统奶制品行业的一笔融资引发关注——美国酸奶品牌Chobani（土耳其语，意为“牧羊人”）宣布完成6.5亿美元新一轮融资，投后估值跃升至200亿美元（约合人民币1422亿元）。据《福布斯》估算，创始人哈
文：祥燎来源：金错刀（ID：ijincuodao）曾经拼命高端化的火锅品牌，开始抢着“下凡”了。上个月，九毛九旗下的“怂火锅”张贴出“认怂公告”：荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃。海底捞把旗下火锅子品牌“嗨捞火锅”，改名为更卑微的“小嗨火锅”，价格也从人均80元降到了人均60元。呷哺今年
7月16日，盒马首届 挪威可生食三文鱼节 在上海、北京、广州、深圳、南京、杭州、合肥7个城市同时开幕。作为肉质鲜美、营养丰富的鱼类代表，越来越多的进口三文鱼 跳 上国人餐桌，其价格也逐年下降愈发亲民；为了让用户明白消费、安心吃鱼，盒马的进口三文鱼也打上了 可生食 标。（盒马第一届挪威可生食三文鱼节在
在这个运动气息拉满的夏天，星巴克中国宣布首次跨界合作体育品牌，携手知名羽毛球品牌YONEX（尤尼克斯），推出全球首款星巴克与YONEX的限量联名球拍，以及一系列潮流活动。更有两款专为举杯欢庆而生的咖啡饮品 起泡酒风味冷萃与黄油啤酒风味绵云拿铁登场。无论咖啡还是羽毛球，都能带来相聚的欢乐时光，拥有将人
文：陈晓京来源：斑马消费（ID：banmaxiaofei）问了几个爱喝奶茶的女性朋友一个问题：身边有多少人，特别钟情奈雪？得到了惊人一致的答案：“没有！”只是短短几年，曾由奈雪和喜茶引领的中国新茶饮行业，已然变天。压缩成本、关停子品牌，奈雪的茶终于在2023年艰难扭亏，但属于它的最好的时候，已很难再
来源：零食快报（ID：lskb01）作为食品行业中不可或缺的重要分支，零食在消费者日常生活中扮演着愈发重要的角色。而在众多零食品类中，膨化零食必有一席之地！从最初简单的爆米花、薯片，到如今琳琅满目的膨化谷物、豆类膨化，膨化零食不断演绎着食品行业的创新与发展，满足着消费者不断变化的口味需求。膨化零食一
天水麻辣烫、云贵酸汤火锅、东北酸菜烤肉相继火爆出圈，掀起全国性 食旅 大热潮，这背后是消费者对于地域美食文化的强烈共鸣。Innova调研数据显示，52%的消费者认为 代表本国文化传承的食物 这一价值倾向对他们的饮食选择非常重要1。丰沃的土壤孕育各具特色的地域风味。深挖华夏美食宝库，凯爱瑞在年初发布的